牛奶、豆漿、雞蛋都是營養較為豐富的食品。牛奶、豆漿還可以作l歲以內的嬰兒主食，在沒有母乳的情況下，可以代替母乳。雞蛋是嬰幼兒均可食用的優質蛋白類食品。未斷奶前，雞蛋作為嬰兒輔食品，可以補充鐵質，預防小兒貧血，斷奶後作為蛋白質主要來源，制備也方便。但用牛奶或豆漿燒水泡蛋，一般要在小兒兩足歲以後才可成為嘗試的食品。
從烹調方法上考慮，牛奶(豆漿)燒水泡蛋是較難燒好的食品。雞蛋中常含有沙門氏桿菌，為避免感染必須燒熟煮透，勢必要求多煮片刻才好，而牛奶或豆漿一旦煮沸極易外溢，這樣非用小火由專人看管不可。然而，牛奶和豆漿中的蛋白質受到長時間的高熱燒煮，容易凝固粘在鍋邊或沉澱在鍋底，使蛋白質受到損失，無論從營養或經濟等方面來看，均較浪費。所以，用牛奶或豆漿燒水泡蛋是不妥當的。將這三種食品分別給孩子食用，既制備方便，蛋白質不遭損失，食物品種又多樣，衛生質量得到保證。