根據人體的生理特性和需求,飲品不僅要能解渴,還要注重營養的攝齲為此,營養專家歸納出了以下的一些建議:
選用飲料應以天然、衛生、安全為原則,購買時要看清楚標籤上明示的產品名稱、產品成分構成、生產日期、保質期等事項。
新鮮果汁
自己動手搾,可選用橙子、檸檬、胡柚、獼猴桃和芒果等含有豐富的維生素C的水果,以利增強免疫功能。
如果是去商店購買,則要認準標有「保證維生素含量」的果汁,這類果汁保證了和水果相當的維生素含量。有些果汁還含有礦物鹽(鈣、鎂、鉀),要記得閱讀商標以瞭解果汁的組成成分。果汁還含有糖分(約10%的蔗糖和果糖),因此糖尿病人在購買和飲用時要注意。
麥精類飲料
麥精類飲料主要原料是麥精和雞蛋等,因此含有豐富的蛋白質、碳水化合物及其他營養成分。麥精含有豐富的植物纖維素、可溶性糖源及碳水化合物,可以改善胃腸功能,同時又極易被人體吸收。值得注意的是,麥精類飲料多為固體沖飲。沖飲時水溫不宜過高,以免破壞部分營養成分。
茶
尤以綠茶為好。茶含有茶鹼,茶色素、茶多酚等,可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,減少脂質在血管壁的沉積,具有預防動脈粥樣硬化、降低血壓、抗凝溶栓等保健功能。喝茶還有助於保持頭腦清醒。但是不要喝得過多、過濃,以免刺激神經。要注意的是,有早睡早起習慣者,建議下午5點以後不要再飲用,尤其是睡眠淺的人。
營養專家提醒說,人即使坐著不動,也會失去大量水分,因此,每天補充白開水是必不可少的。中老年人可以分多次少量飲用,避免尿頻。最好不要長期飲用純淨水,因為純淨水在生產過程中,經過過濾、蒸餾、吸附或反滲透等工藝,在除去一部分有害物質的同時,也除去了人體所需的某些微量元素和鈣、鎂等元素。
解放日報