滿週歲至十二歲的時期，稱之為兒童期，此時期又可細分為二：一是滿週歲至六歲之間的幼兒期，又稱學齡前期；二是六歲至十二歲之間的學齡期。
幼兒期雖不似嬰兒期般快速生長，但良好的營養卻足以影響其一生。因為該時期乃促使各種生理活動更臻成熟及智力發展的階段，須有均衡營養和良好飲食習慣，幼兒發育才會健全。
幼兒每日所需的營養素，應平均分配於三餐，而以質優於量為考量。一天至少喝２杯牛奶，供給蛋白質、鈣、維生素B2；蛋一顆及肉魚豆類1～1.5兩，供給蛋白質及鐵；蔬菜2～3兩，供給維生素、礦物質、纖維質，此外，一星期吃一至二次動物肝臟，以補充鐵質。
調配幼兒食物須選擇新鮮、良質、經濟的食物，而在食物顏色的搭配及形狀方面加以變化，可提高幼兒進食的興趣。
此外，口味不宜太濃，並應注意幼兒的嗜好和食慾，不可強迫幼兒進食。至於點心的供應，時間必須固定，以不影響正餐食慾為原則，材料最好選擇季節蔬果、牛奶、蛋、豆漿、麵包、三明治、馬鈴薯等，不要選擇太甜的餅乾、糖果、蜜餞、可樂、油炸物或黏膩食品。
由於寶寶在幼兒期，不但活動量增加，也開始對食物有喜惡之分，所以在注意營養補充的同時，更要避免一味地迎合其口味，否則易造成偏食。一旦寶寶偏食，家長可以廣泛地給予各種類食物，但不要在幼兒面前批評食物的好壞；再者，經常變換食譜或減少零食的給予，用鼓勵方式使幼兒進食，利用野餐和包飯盒方式到戶外用餐，以及讓寶寶跟其他小朋友一道進餐等，都能營造愉悅的進食環境與氣氛，應可改善寶寶偏食的情況。
必須讓寶寶養成良好的飲食習慣，如定時定量、不偏食、不亂吃零食、飯前洗手、飯後刷牙漱口、不食用不乾淨的食物、不邊吃邊看電視以及愛惜食物不浪費等，以使幼兒有健全的發育。