大多數人都不會對夾在果汁杯上那一片薄薄的檸檬片多加注意，認為那只不過是一種裝飾吧了，所以飲料喝完了，檸檬片往往還留在杯緣上，因為對喝飲料的人來說，這檸檬片讓他獲得一點視覺上的享受之外，並沒有其他益處。
許多檸檬就這樣被人當渣滓般遺棄了， 多可惜！原來被人視為糟粕的檸檬，其實是一種身價非凡的果類，既有保健作用，又有美容功能。
根據資料，檸檬含有糖、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、A和P，特別是維生素C的含量更高，此外還含有豐富的有機酸和黃酮類、香豆精、揮發油、果膠等。
檸檬豐富的維生素，對改善血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。檸檬果汁內的檸檬酸鹽，可防止腎結石。常食檸檬汁還能潔白牙齒，幫助消化。天氣炎熱時，以30克的濃檸檬汁泡開水飲用，更具有生津、止渴、解暑的作用。
還有，檸檬中所含的大量檸檬酸，和人體皮膚表面的鹼中和後，可防止和消除皮膚的色素沉著。此外，檸檬的維生素A、C、P經皮膚吸收後，能使皮膚保持艷麗，光澤細膩，因而檸檬也是許多化妝品的製作原料之一。易發粉刺年輕人，塗點檸檬油，可使臉部光潔，堅持使用還能消除粉刺。
檸檬芳香濃郁，在家裡放置幾個檸檬，可調節室內空氣，在冰箱內放點檸檬果皮，可除腥去臭。