哪六大類有利於胎兒健康營養素

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哪六大類有利於胎兒健康營養素

胎兒的食物只有一個來源,那就是來自母親,妊娠期間,飲食愈多樣化,愈平衡就愈好。你無需為此制訂特有的飲食計劃,也不意味著你需要吃兩份,你可選擇下列各種新鮮的、未經加工過的營養豐富的食物,以保證得到你需要的所有營養成分。一旦妊娠了,或者在你準備要懷孕時,就應該考慮一下,平常吃了多少有益於健康的食物,以及你食入或飲進的東西是否有可能會對胎兒造成損害?多吃些新鮮蔬菜和水果,少吃些含糖的、含鹽的及加工過的食物。

鈣質 鈣質在保證胎兒骨骼及牙齒的健康發育上是很重要的,大約妊娠8周左右,胎兒骨骼和牙齒開始發育。你將需要兩倍於正常時的鈣質攝取量。鈣質的來源包括芝士、牛奶、酸乳酪以及多葉的綠色蔬菜。奶製品的脂肪含量也高,所以,如有可能就選擇低脂肪的品種,例如脫脂奶。

蛋白質 因為妊娠期你所需要的蛋白質份量會增加,所以設法吃一些富含蛋白質的食物,魚、肉、堅果、豆類以及奶類食品都可提供蛋白質,但是動物性來源可能脂肪含量也高,所以要限制這類食物的攝取量,並且盡量選擇瘦肉。要買新鮮的蛋,不要吃未熟的或生的蛋。

維生素C 維生素C有助於構成一個強健的胎盤,使胎兒能抵禦感染,並幫助鐵質的吸收。新鮮的水果和蔬菜中含有維生素C,維生素類需要每日提供,因為它不能在體內儲存。長期貯藏以及烹調會失去大量的維生素C,所以最好吃新鮮產品,蔬菜可以蒸吃或生吃。

纖維素 在你日常的飲食中,纖維素應該占較大比例。便秘在妊娠期是常見的症狀,而纖維素有助於防止這個症狀的發生。水果和蔬菜是纖維素的重要來源,你每天都可以吃到許多這類食物。不要過分依靠麩糖類食品去攝取纖維素,因為會妨礙吸收其他營養物,可以多吃其他富含纖維素的食品。

葉酸 葉酸是胎兒中樞神經系統發育所必需的,尤其是在妊娠最初數周內更為需要。體內不能儲存葉酸,並且妊娠期間葉酸的排出量大於平時好幾倍,所以重要的是每天都要適量供給。新鮮的深綠色多葉蔬菜是葉酸良好的來源但要蒸吃或生吃,因為經過烹調,大量維生素會被破壞。

鐵質 妊娠期間鐵質的需要量增加,因胎兒為了出生後的需要會在體內預先貯藏鐵質,而你在此期間身體會產生額外的血液,也要鐵質以製造攜氧的血紅蛋白。源自動物的鐵質比來自植物--如豆類和乾果類的鐵質更容易被人吸收,如果你不吃肉,就要將富含鐵質的食物與富含維生素C的食物合起來吃,以利吸收鐵質。

雖然肝臟是鐵質的良好來源,便它也富含維生素A,而過量的維生素A會破壞成長中的胚胎,因此在妊娠期間應少吃肝臟及肝臟制食品。

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