巧使韭菜、蒜黃保鮮
冬季，買來的韭菜、蒜黃、青蒜之類的青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。但要注意，吃不完的青菜切忌用水洗。
巧使削皮水果保鮮
水果被削去皮以後，如不馬上吃完，過一段時間後空氣會對水果表面起氧化作用，使之變成淺棕色，非常難看。如果將削過皮的水果浸泡於涼開水裡，既可防止氧化而保持鮮艷，還可使水果清脆香甜。
巧剝橙子皮
人們吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪費又不衛生。其實，橙子剝皮並不難，下面介紹一種比較簡便的方法。可把橙子放在桌面上，用手掌壓住慢慢地來回揉搓，只要用力均勻地揉搓一會兒再剝，橙子就會像橘子一樣容易剝皮，吃起來既乾淨又方便。