口臭是指口腔中散發出臭穢的氣味。口臭產生的原因很多，主要由於口腔不衛生或口腔疾病，此外，人體內臟疾病也是產生口臭的重要因素。
產生口臭的口腔因素有：口腔衛生不良，食物碎屑附著在牙上被細菌分解而產生臭味；牙周病及牙根尖周病時牙周溢膿或瘺管溢膿；齲洞內腐質發臭；舌面上有裂紋，裂溝內堆積食物殘渣或舌苔堆積較厚；急性壞死性牙齦炎；口腔外科性疾病，如拔牙後感染、冠周炎、腫瘤等。
口臭產生的另一重要原因是內臟功能失調。中醫認為口臭是由於脾胃蘊熱、食滯胃脘、中焦寒濕、邪熱客肺等因素造成的。脾胃蘊熱，是由於平常嗜食辛辣肥膩食物，易化熱生火， 火熱邪氣停滯脾胃，影響脾胃的功能，使胃氣上逆，口氣臭穢；飲食停滯胃脘，使食物在胃中腐敗，胃中腐敗物挾腐濁之氣上泛，則口氣酸餿腐臭；外界寒濕邪氣停留脾胃，使胃氣失降而反上逆，口中腥臭；邪熱客肺，外界熱邪停留於肺，使肺氣升降失常，化生痰濁，隨肺氣上逆，口中臭穢。現代醫學認為，慢性扁桃體炎、鼻竇炎、呼吸道疾並消化道潰瘍、糖尿病等均可導致口臭。
口臭可用中醫內治法、中藥外敷、食膳療法、針灸療法等進行治療。中藥內服，常用藥物為丁香、細辛、川芎、升麻、秦皮、生薑、檀香、豆蔻、桂心、地骨皮、黃芪、桑白皮、馬兜鈴、沉香等，共研為細末，制蜜丸如彈子大，每晚臨睡前服用2丸；還可用沉香、升麻、白芷、稿本、丁香、細辛、寒水石等藥，煎水漱口，有抗炎除臭功用。用丁香20枚、白礬、香附子各1克，先將白礬燒灰，然後三藥搗為散劑，先用揩齒，然後以3克敷於齒上，適用於齒病引起的口臭。外治法可用針灸療法， 針刺勞宮穴，可治齒齦臭穢。
要消除口臭，必須注意口腔衛生，不讓口腔存留食物殘渣。因全身或口腔疾病引起的口臭，必須到醫院進行治療。