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為何吃豆腐最好配海帶?
為何吃豆腐最好配海帶? 藥膳 豆腐以及其他大豆製品,確是營養豐富,價格便宜,是補充優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵的良好食物。豆腐中還含有多種皂角甘,能阻止過氧化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;但皂角甘又可促進碘的排泄,容易引起碘缺乏。
所以經常吃豆腐者,應該適當增加碘的攝入,一般來說,只要堅持吃碘鹽就可以了。當然,海帶含碘豐富,將豆腐配上海帶一起吃,也是十分合理的。
特別推薦:豆腐和菠菜不要一起吃
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