壓搾油與浸出油的區別?
1.加工工藝不同。壓搾油的加工工藝是「物理壓搾法」，而浸出油的加工工藝是「化學浸出法」。
物理壓搾法的生產工藝要求原料要精選，油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，機搾過程中添加炒籽，經搾機搾制後，採用高科技天然過濾提純技術而製成的。保持了花生的原汁原味，香味醇厚，富含維生素E，保質期長，且無任何添加劑，不含溶劑殘留和含皂量，是一種現代工藝與傳統工藝結合生產出的純天然的綠色食品。
化學浸出法是應用化學萃取的原理，選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑，通過與油料的接觸（浸泡或噴淋），使油料中的油脂被萃取出來的一種制油方法。浸出法制油具有粕中殘油低（出油率高）、勞動強度低的優點，但浸出的毛油要經過脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學處理後才能食用。或者是達不到一級、二級壓搾標準的花生油，加上部分通過浸出後再精煉的油，使其達到原標準一、二級或新標準浸出油三、四級，由於經過多道化學處理，油脂中的部分天然成分被破壞，且有溶劑殘留。
2、營養成份不同。
壓搾花生油具有色、香、味齊全，保留了各種營養成份之特點。
浸出油是無色、無味的，經加工後大部分營養成份被破壞。
由國家糧食局負責起草的花生油標準已出台實施，取消了我國目前使用的1986年、1988年制定的老標準，新標準規定：壓搾花生油、浸出花生油要在產品標籤中分別標識「壓搾」、「浸出」字樣。
隨著社會的進步和人們生活水平的提高，飲食講究營養與健康成為人們的追求，將花生油生產工藝透明化，就是為了讓消費者瞭解花生油的生產工藝，把知情權交給消費者，把選擇權交給消費者。
3、原料的要求不同。
「機搾花生油」由於採用的是純物理壓搾法，保留了花生和原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而價格相對偏高；同時由於只進行壓搾，花生餅中殘油高，壓搾油出油率相對偏低。所以壓搾花生油的價格相對偏高。