吃葵花籽油的四大理由
很多人以為吃素或多吃蔬菜水果才能「清血」，事實上，只要懂得如何吃，即使是大魚大肉也能吃得很健康，血流很順暢。最新研究報告指出，除了盡量選用水煮清蒸的烹調方式外，選對「調理油」也是很重要的。美國食品藥物管理局、國際心臟病協會等多個官方機構以權威的研究結論推薦葵花籽油；歐美等發達國家大部分的家庭都選用葵花籽油；美國心臟醫學會出版的期刊「循環」最新研究報告指出，地中海式飲食對預防心臟病有極大的幫助。橄欖油、葵花籽油、花生、醋梨、魚、五穀雜糧等食物都是不飽和脂肪酸的最佳攝取來源。另一個觀念則是：「健康的油」能夠讓人體更有效地吸收脂溶性維生素，如維他命A、維他命D、維他命E、維他命K等。對肝臟、視力、皮膚、免疫等功能來說，都是非常重要的。更重要的是，不飽和脂肪酸的油脂，不但能夠讓血液不黏稠、使得血流順暢之外，還能夠有助於降低人體膽固醇。對糖尿病患者來說，選對食用油，就是控制病情的好幫手。一、富含亞油酸
葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸「亞油酸」，含量高達58％-69％，在人體中起到清道夫的作用，能清除體內的「垃圾」；少年兒童經常食用，有助於生長發育，健腦益智；孕婦經常食用，有利於胎兒發育和增長率加母乳，並對「孕期糖尿脖的治療起輔助作用；中老年人經常食用，有助於降低膽固醇、高血壓、高脂和有助於防治心腦血管疾並糖尿病等「富貴症」。
二、葵花籽油富含維生素E
VE主要有四種，即α-、β-、γ-和δ-，尤其是有青春美容素之美稱最具生物活性的維生素α-具有很好的抗氧化功能，長期使用可以延緩衰老，使肌膚潤澤有彈性，達到由外到內的自然美容效果；葵花籽的VE含量達720mg／kg，而VEα-的含量為310mg／kg，是粟米油的3.5倍(粟米油的VEα-含量為90mg／kg)。通常500克葵花籽油的營養價值相當於2公斤普通色拉油。
三、不含芥酸、不含膽固醇、不含黃曲黴素
菜籽油含有44％的芥酸，對人體不利，葵花籽油約無芥酸；食用含有膽固醇的食物，會升高血漿膽固醇，對人體不利，優質葵花籽油絕無膽固醇。黃曲黴素易生長在花生、粟米的胚芽裡，是致癌物質，優質葵花籽油無黃曲黴素。工藝獨特、質量保證採用先進獨特的生產工藝，保留了葵花籽原有的營養成份；具有清淡、開胃、潤肺、補虛、美容、降血脂等功效。
四、葵香淡雅自然爽口
優質葵花籽油澄清透明、色澤淺淡，拌、炒、煎、炸均宜，葵香淡雅，自然爽口，色味誘人，不油膩，口感特佳。極少油煙經AOM質安性測試顯示，葵花籽油在110攝氏度的高溫下，油質可保持25小時不變，而一般的油類只能保持3至6小時。
可見，葵花籽油是耐高溫炒炸的理想食用油。食用油的知識油脂是不溶於水的疏水性物質，來源於植物、水生動物和陸地動物等。
通常，植物油比水生動物油好，水生動物油又比陸地動物油對人體有利，歷為植物油以不飽和脂肪酸為主，動物油以飽和脂肪酸為主，而不飽和脂肪酸能降低血脂，對健康極為有利，飽和脂肪酸會升高血漿膽固醇，對人體的健康不利，這也是醫生、營養學家向人們推薦植物油的原因。葵花籽油是植物油中的佼佼者，其不飽和脂肪酸的含量高達90％。