如何選購紅棗

如何選購紅棗

選購紅棗時應注意：手捏紅棗，要乾燥而不粘手，有緊實感；棗的果形短壯圓整，顆粒大小均勻，核小，皮薄，皺紋少而淺；掰開棗肉而不見紋絲（斷絲），肉色淡黃；口感甜味足，肉質細，為上品。