多款速凍食品在粵被查出含有金黃色葡萄球致病菌

多款速凍食品在粵被查出含有金黃色葡萄球致病菌

多款速凍食品日前在粵被查出含有金黃色葡萄球致病菌，“甲天下”等品牌也在其列。

廣東省質量技術監督局日前抽查了該省27家生產企業、50批次的速凍食品，包括速凍麵包、速凍水餃、速凍雲吞、速凍湯圓等。合格46批次，批次合格率為92％。

不合格產品的不合格項目主要是含有金黃色葡萄球菌，這些不合格產品有：標稱佛山市順德區均安津津食品廠生產的商標為“灃順園”鳳城水晶魚皮角、標稱深圳山億食品有限公司生產的商標為“山億”上湯雲吞、標稱海霸王（汕頭）食品有限公司生產的商標為“甲天下”的鮮肉水餃。

金黃色葡萄球菌是人類傷口化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染。不合格產品中含有金黃色葡萄球菌，有可能是企業在原料環節把關不嚴，對原料（特別是生肉原料）沒有進行適當的處理，或者是把局部化膿感染的禽、畜肉混入到原料中而造成污染。企業的食品加工人員如果手上有感染化膿症狀，在加工食品時沒有戴防護手套，也會造成膿液中的金黃色葡萄球菌污染食品。

此次抽查質量較好的企業有：廣州酒家企業集團利口福（番禺）食品有限公司、廣州品食樂維邦食品有限公司、佛山市金佳速凍食品有限公司、中山市信裕食品有限公司。