食品標籤需認真看

食品標籤需認真看

食品標籤，是指在食品包裝容器上或附於食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。標籤的基本功能為：食品名稱、配料表、淨含量及固形物含量、廠名、批號、日期標誌等。它是對食品質量特性、安全特性、食用、飲用說明的描述。

消費者可以從以下幾個方面利用食品標籤來選購食品：一是從食品標籤上標明的食品名稱識別食品的內涵和質量特徵；二是從配料表或成份表上識別食品的內在的質量及特殊效用；三是從淨含量或固形物含量上識別食品的數量及價值；四是從生產日期和保質期上識別食品的新鮮程度；五是利用標籤的其他內容指導購買。