偽劣商品的概念及鑒別常識
一.什麼是偽劣商品
（1）失效、變質的；
（2）危及安全和人身健康的；
（3）所標明的指標與實際不符的；
（4）冒用優質或認證標誌和偽造許可證標誌的；
（5）摻雜使假、以假充真或以舊充新的；
（6）國家有關法律、法規明令禁止生產、銷售的；
（7）無檢驗合格證或無有關單位允許銷售證明的；
（8）未用中文標明商品名稱、生產者和產地的；
（9）限時使用而未標明失效時間的；
（10）實施生產（製造）許可證管理而未標明許可證編號和有效期的；
（11）按有關規定應用中文標明規定、等級、主要技術指標或成分、含量而未標明的；
（12）高檔耐用消費品無中文使用說明的；
（13）屬處理品（含次品、等外品）而未在商品或包裝的顯著部位標明"處理品"字樣的；
（14）劇毒、易燃、易爆等危險品而未標明有關標誌和使用說明的。
二.偽劣商品的鑒別常識
商品種類五花八門。偽劣商品的表現形式更是千奇百怪，鑒別偽劣商品的方法和途徑也就千差萬別了。但是，既然偽劣商品是"偽"的和"劣"的東西，就會暴露了偽和劣的一些共性的鑒別方法和途徑，那麼如何才能認清偽劣商品呢？
1.要認請註冊商標標識。名優商品外包裝上，都有註冊商標標識。偽劣商品，有的有假商標，有的沒有商標，假的畢竟是假的，假冒商標與真商標對照，總有不上。如果沒有商標，更能鑒別出是偽劣商品。
2.要查看外包裝的標記。名優產品在外包裝上印有商品名稱、生產批號、廠名、廠址、產品合格證、優質產品標記、限時使用商品還註明出廠日期、失效時間等。假冒商品上述標記殘缺不全，或亂用標記，有的沒有廠名或使用假名，有的只印"中國製造"。
3.要注意裝潢。多數名優裝潢呼案清晰，形象逼真，色彩鮮艷和諧，做工精細，包裝用料質量好。假品色彩暗淡陳舊，圖案模糊，包裝物粗製濫造。
4.要檢查特有標記。多數名優商品都有特有標記，如三大名牌自行車，在車把、鈴鐺、車座、衣架、前叉、踏板等處都有標記。鳳凰自行車有18－20個貼花、燙金、硬印的小鳳凰標識。
5.要注意出品廠家，以地名為商品名稱的名優產品，生產的廠家很多，但正宗傳統名優只有一家。因此必須認準廠名，以防假冒。如正宗名優"孝感麻糖"，廠家是湖北省孝感市麻糖廠；正宗名優"鎮江香醋"，廠家是江蘇鎮江恆順醬醋廠等。
6.要選擇售貨單位。有些高檔名優商品，主要在國營商店出售，供求差距較大的商品，如名煙名酒，只少時安排特供需要，不可能大批量投放市常因而，在市場上購買此類商品，要注意偽劣假冒。
7.要仔細查看商品包裝的封口處。一般講，名優商品包裝的封口處較為平整，假的不平整，有折皺、粘跡。
8.勿購抬價商品，正常商業渠道出售的名優商品，一般按國家牌價出售，執行浮動價格的加價也有限；而那些銷售偽劣商品的違法者，利慾熏心，見利忘義，利用某些人有"價高即是真貨"的心理，倒買倒賣，層層加價。消費者遇此情況，就要警惕上當。
感官鑒別就是用口、鼻、眼、耳和手等感覺器官，通過對商品的外形、色澤、氣味、滋味、透明度、商品在外力作用下發出的聲音、軟硬以及包裝的結構、裝潢等的鑒別，以判斷商品的優劣和包裝是否符合要求的一種方法。主要有以下五種：
1.味覺鑒別
味覺鑒別就是用口來品嚐食品或是某些藥品的滋味、風味等，以判定食品的品質或是藥品的真偽。由於凡正常的食品均有特有的滋味和風味。即使是同一種食品由於品種、產地不同，加工調製的方法、用料不一，也使滋味、風味有明顯差異。品岳發生變化的食品，其滋味也將因之而變劣，如發霉、酸敗或腐爛的食品，必然產生令人厭惡的怪味。
2.嗅覺鑒別
嗅覺鑒別就是用鼻子鑒別商品的氣味來評定商品的優劣。氣味的優劣和是否正常是許多食品、煙酒、日用化妝品、日用化工產品、中草藥等的優劣的重要項目。凡品質優良的商品均具有其特有的正常氣味或濃郁的香氣。如果品質發生變
化，氣味也必然發生相應的劣變，嚴重者則產生霉、酸、餿、哈、臭等怪味。某些怪味。某些具有吸附性的商品受到不利環境的污染也會產生不正常的異味，嚴重者可使商品失去使用價值。
3.視覺鑒別
視覺鑒別就是利用眼睛觀察商品的外形、結構、色澤、式樣、包裝和裝潢及各種標誌等能用眼看清的反映商品質量的項目。前邊講的包裝鑒別、商標鑒別、質量標誌鑒別等均為視覺鑒別。因此，視覺鑒別是極為廣泛的一種鑒別方法。
4.聽覺鑒別
聽覺鑒別就是用耳朵聽，根據商品在外力觸動下發出的聲音是否優美正常，來判斷商品的品質的優劣或者是否受損。例如挑選雞蛋時，搖動有水聲，說明雞蛋陳舊或已腐敗變質。
5.觸覺鑒別
觸覺鑒別就是用手觸覺器官來觸摸商品，根據商品的光滑細緻程度、乾濕、軟硬、粒度、有無彈性、拉力大孝涼熱等情況，判斷商品的優劣和是否正常。