白芍的功效，白芍的作用及食用方法

白芍葯
(《本草經集注》)

【異名】金芍葯(《安期生服煉法》)，白芍(《藥品化》)。

【來源】為毛茛科植物芍葯(栽培種)的根。

【植物形態】芍葯(《詩經》)，又名：離草(《韓詩》內傳)，余容、其積，解倉(《吳普本草》)，可離(崔豹《古今注》)，犁食、鋋(《別錄》)，沒骨花(《胡本草》)，婪尾春(《清異錄》)，將離(《綱目》)。
多年生草本，高50～80厘米。根肥大，通常圓柱形或略呈紡錘形。莖直立，光滑無毛。葉互生；具長柄；2回3出復葉，小葉片橢圓形至披針形，長8～12厘米，寬2～4厘米，先端漸尖或銳尖，基部楔形，全緣，葉緣具極細乳突，上面深綠色，下面淡綠色，葉脈在下面隆起，葉基部常帶紅色。花甚大，單生於花莖的分枝頂端，每花莖有2～5朵花，花莖長9～11厘米；萼片3，葉狀；花瓣10片左右或更多，倒卵形，白色、粉紅色或紅色；雄蕊多數，花藥黃色；心皮3～5枚，分離。蓇葖果3～5枚，卵形，先端鉤狀向外彎。花期5～7月。果期6～7月。
生於山坡、山谷的灌木叢或草叢中。分佈黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、內蒙古等地。全國各地均有栽培。

【採集】夏、秋採挖已栽植3～4年的芍葯根，除去根莖及鬚根，洗淨，刮去粗皮，入沸水中略煮，使芍根發軟，撈出曬乾。

【藥材】乾燥根呈圓柱形，粗細均勻而平直，長10～20厘米，直徑1～1.8厘米。表面淡紅棕色或粉白色，平坦，或有明顯的縱皺及鬚根痕，栓皮未除盡處有棕褐色斑痕，偶見橫向皮孔。質堅實而重，不易折斷。斷面灰白色或微帶棕色，木部放射線呈菊花心狀。氣無，味微苦而酸。以根粗長、勻直、質堅實、粉性足、表面潔淨者為佳。
主產浙江、安徽、四川等地。此外，山東、貴州、湖南、湖北、甘肅、陝西、河南、雲南等地亦產。浙江產者，商品稱為杭白芍，品質最佳；安徽產者稱為亳白芍，產量最大；四川產者名川白芍，又名中江芍，產昆亦大。

芍葯名稱，初載《本經》，從陶弘景開始，分為白芍葯、赤芍葯兩種。目前藥材，白芍葯多為栽培種，赤芍葯則多為野生種，但在個別地區，如陝西所產的寶雞白芍，亦系野生種而作為白芍使用者。根條細瘦彎曲，大小不等，栓皮及鬚根痕較多，質松，粉性小，斷面射線不明顯，品質為次。

【化學成分】根含芍葯甙、牡丹酚、芍葯花甙，苯甲酸約1.07%、揮發油、脂肪油、樹脂、鞣質、糖、澱粉、粘液質、蛋白質、β-谷甾醇和三萜類。另四川產者含一種酸性物質，對金黃色葡萄球菌有抑製作用。

花含黃芪甙、山柰酚3，7-二葡萄糖甙，多量沒食子鞣質(10%以上)、除蟲菊素0.13%、13-甲基十四烷酸、β-谷甾醇、廿五碳烷等。葉含鞣質。

【藥理作用】有抗菌作用。

【炮製】白芍：揀去雜質，分開大小個，用水浸泡至八成透，撈出，曬晾，潤至內外濕度均勻，切片，乾燥。酒白芍：取白芍片，用黃酒噴淋均勻，稍潤，置鍋內用文火微炒，取出，放涼。(每白芍片100斤，用黃酒10斤)

炒白芍；取白芍片，置鍋內用文火炒至微黃色，取出，放涼。焦白芍：取白芍片，置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水少許，取出，晾乾。土炒白芍：取伏龍肝細粉，置鍋內炒熱，加入白芍片；炒至外面掛有土色，取出，篩去土，放涼。(每白芍片100斤，用伏龍肝細粉20斤)

１《雷公炮炙論》："凡(白芍葯)採得後，於日中曬乾，以竹刀刮上粗皮並頭土，銼之，將蜜水拌蒸，從巳至未，曬乾用。"

２《本草蒙筌》："(白芍葯)酒浸日曝，勿見火。"

【性味】苦酸，涼。

１《本經》："味苦，平。"

２《吳普本草》："桐君：甘，無毒。岐伯：鹹。李氏：小寒。雷公：酸。"

３《別錄》："酸，平微寒，有小毒。"

【歸經】入肝、脾經。

１《品彙精要》："行手太陰、足太陰經。"

２《本草經疏》："手足太陰引經藥，入肝、脾血分。"

【功用主治】養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發熱，月經不調，崩漏，帶下。

１《本經》："主邪氣腹痛，除血痺，破堅積，治寒熱疝瘕，止痛，利小便，益氣。"

２《別錄》："通順血脈，緩中，散惡血，逐賊血，去水氣，利膀胱、大小腸，消癰腫，(治)時行寒熱，中惡腹痛，腰痛。"

３《藥性論》："治肺邪氣，腹中疞痛，血氣積聚，通宣臟腑擁氣，治邪痛敗血，主時疾骨熱，強五臟，補腎氣，治心腹堅脹，婦人血閉不通，消瘀血，能蝕膿。"

４《唐本草》："益女子血。"

５《日華子本草》："治風補癆，主女人一切病，並產前後諸疾，通月水，退熱除煩，益氣，治天行熱疾，瘟瘴驚狂，婦人血運，及腸風瀉血，痔瘺發背，瘡疥，頭痛，明目，目赤，胬肉。"

６《醫學啟源》："安脾經，治腹痛，收胃氣，止瀉利，和血，固腠理，瀉肝，補脾胃。"

７王好古："理中氣，治脾虛中滿，心下痞，脅下痛，善噫，肺急脹逆喘咳，太陽鼽衄，目澀，肝血不足，陽維病苦寒熱，帶脈病苦腹痛滿，腰溶溶如坐水中。"

８《滇南本草》："瀉脾熱，止腹疼，止水瀉，收肝氣逆疼，調養心肝脾經血，舒經降氣，止肝氣疼痛。"

【用法與用量】內服：煎湯，2～4錢；或入丸、散。

【宜忌】虛寒腹痛洩瀉者慎服。

１《本草經集注》："須(一作"雷")丸為之使。惡石斛、芒消。畏消石、鱉甲、小薊。反藜蘆。"

２《本草經疏》："凡中寒腹痛，中寒作洩，腹中冷痛，腸胃中覺冷等證忌之。"

３《藥品化義》："疹子忌之。"

４《得配本草》："脾氣虛寒，下痢純血禁用。"

【選方】１治婦人脅痛：香附子四兩(黃子醋二碗，鹽一兩，煮干為度)，肉桂、延胡索(炒)、白芍葯。為細末，每服二錢，沸湯調，無時服。(《朱氏集驗醫方》芍葯湯)

２治下痢便膿血，裡急後重，下血調氣：芍葯一兩，當歸半兩，黃連半兩，檳榔、木香二錢；甘草二錢(炒)，大黃三錢，黃芩半兩，官桂二錢半。上細切，每服半兩，水二盞，煎至一盞，食後溫服。(《素問病機保命集》芍葯湯)

３治婦人懷妊腹中疞痛：當歸三兩，芍葯一斤，茯苓四兩，白朮四兩，澤瀉半斤，芎藭半斤(一作三兩)。上六味，杵為散。取方寸匕，酒和，日三服。(《金匱要略》當歸芍葯散)

４治產後血氣攻心腹痛：芍葯二兩，桂(去粗皮)、甘草(炙)各一兩。上三味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎七分，去滓，溫服，不拘時候。(《聖濟總錄》芍葯湯)

５治痛經：白芍二兩，乾薑八錢。共為細末，分成八包，月經來時，每日服一包，黃酒為引，連服三個星期。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

６治婦女赤白下，年月深久不差者：白芍葯三大兩，乾薑半大兩。細銼，熬令黃，搗下篩.空肚，和飲汁服二錢匕，日再。(《廣利方》)

７治金創血不止，痛：白芍葯一兩，熬令黃，杵令細為散。酒或米次下二錢，並得。初三服，漸加。(《廣利方》)

８治腳氣腫痛：白芍葯六兩，甘草一兩。為末，白湯點服。(《歲時廣記》)

９治風毒骨髓疼痛：芍葯二分，虎骨一兩(炙)。為末，夾絹袋盛，酒三升，漬五日。每服三合，日三服。(《經驗後方》)