苦杏仁的功效，苦杏仁的作用及食用方法

　　苦杏仁
　　SemenArmeniacaeAmarum
　　(英)BitterApricotSeed
　　【別名】　杏仁。

　　【來源】　為薔薇科植物杏PrunusarmeniacaL.的種子。

　　【植物形態】　落葉喬木，高達6m。葉互生，廣卵形或卵圓形，長5～10cm，寬3.5～6cm，先端短尖或漸尖，基部圓形，邊緣具細鋸齒或不明顯的重鋸齒；葉柄多帶紅色，有2腺體。花單生，先葉開放，幾無花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉紅色；雄蕊多數；心皮1，有短柔毛。核果近圓形，直徑約3cm，橙黃色；核堅硬，扁心形，沿腹縫有溝。花期3～4月，果期5～6月。
　　多栽培於低山地或丘陵山地。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西。

　　【采制】　夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取種子曬乾。

　　【性狀】　種子扁心形，長1～1.9cm，寬0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱。尖端一側有短線形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。種皮薄，子葉2，富油性。味苦。
　　【化學成分】　含苦杏仁甙（amygdalin）、脂肪油、苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、櫻葉酶（prunase）、雌酮、α-雌二醇、鏈甾醇等。

　　【性味與歸經】　性溫，味苦；有小毒。歸肺、大腸經。

　　【功能主治】　降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘。

　　【附註】　同屬植物山杏P.armeniacaL.var.ansuMaxim、西伯利亞杏P.sibiricaL.、東北杏P.mandshurica(Maxim.)Koehne的種子亦作苦杏仁入藥。

【用法與用量】4.5～9g，入煎劑宜後下。

【注意】　　內服不宜過量，以免中毒。

【貯藏】置陰涼乾燥處，防蛀。