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俗話說蘿蔔白菜各有所愛,各人飲食習慣各不相同,比如菜葉和菜心,有人喜歡菜葉有人喜歡菜心,針對菜葉和菜心下列選項正確的是?
選項A:菜心營養遠不如菜葉
選項B:菜葉營養遠不如菜心
選項C:菜心和菜葉營養相等
選項D:菜心和菜葉要看光照
正確答案:選項A
小貼士:蔬菜水果營養品質分析結果顯示,對人體有益的多酚類物質、植物色素等主要存在於蔬菜水果果實的外層部分,包括外層組織、葉片以及果皮當中。維生素C的分佈也有同樣的規律。這是因為,太陽是植物的能量之源,植物的養分合成基地也在接近陽光的地方。所以大白菜、圓白菜的外層綠葉,其維生素C含量比「心部」高出幾倍甚至十幾倍。