馬爾貝克簡介：法國波爾多產區法定允許的六大葡萄品種之一
馬爾貝克，又名：馬貝克，別名：瑪碧，英文名為Malbec，屬釀酒葡萄品種，為紅葡萄品種，以「馬爾貝克」之名的使用最為廣泛。下面小編就為大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
馬爾貝克盛產於阿根廷Mendoza及法國西南產區的Cahors等地，還廣泛種植於波爾多(Bordeaux)的Cotes de Bourg和Blaye地區，是波爾多(Bordeaux)產區法定允許的六大葡萄品種之一。
形態特徵
果香：黑櫻桃、覆盆子、黑莓和藍莓，紅醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和煙熏等。其他：可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡咖啡、皮革、黑胡椒、青草、碎石和煙草味
陳年後：香草、草茴香和椰子味
單寧：中等
相似葡萄品種：西拉、梅洛(Merlot)、多姿桃(Dolcetto)、國產多瑞加(Touriga Nacional)、味而多(Petit Verdot)、小西拉(Petite Sirah)、黑珍珠(Nero d』Avola)和慕合懷特(Mourvedre)等。
混釀：在波爾多右岸地區常與梅洛和味而多混釀;而在阿根廷，則偶爾會與原產於意大利的紅葡萄品種伯納達(Bnarda)混釀。
在阿根廷該品種常被稱為Malbeck;在黎布爾涅-佩薩克(Libournais Pessac)和卡奧爾，該品種被稱為Auxerrois，這一名字也表明了馬爾貝克起源於勃艮第(Burgundy)北部。加力列出的所有馬爾貝克別名長達數千個單詞，這是因為該品種曾經在法國30個不同的省份種植，在其它產區又被稱為Pressac。
歷史
Malbec，以「馬爾貝克」之名的使用最為廣泛。該品種盛產於阿根廷門多薩(Mendoza)及法國西南產區的Cahors等地，還廣泛種植於波爾多(Bordeaux)的Cotes de Bourg和Blaye地區，是波爾多(Bordeaux)產區法定允許的六大葡萄品種之一，用於混合釀製經典高級波爾多(Bordeaux)干紅，主要為葡萄酒增加酒色和結構感。
馬爾貝克釀製的葡萄酒顏色深重，質地稠密且結構勻稱，年輕時散發黑色水果的濃香，透出成熟李子和李子干的芬芳，並有少許澀味，適合陳釀。
這種葡萄原產於法國，在法國一些地方也被稱作Cot。在波爾多地區，他是6種法定的紅葡萄品種之一，用來增加酒中的顏色與結構感，屬於不太受重用的「二等公民」。
傳統的波爾多調配用的就是赤霞珠，美樂，品麗珠，小味兒多，馬爾貝克，佳美娜(在法國此種絕跡)幾種混釀，法國西南產區是Malbec使用較多的地區,Cahors地區的葡萄酒就是以Malbec為主力的。在法國的西南產區，Malbec多數比較粗糙，需要添加Merlot等其他品種讓其柔化，但是Cahors北部的山坡地帶也能夠出產比較細膩精緻的以Malbec為主力的葡萄酒。
Malbec在他的的故鄉法國一直沒有過多的口碑稱道，但是在阿根廷卻受到了重視。阿根廷的Malbec則更接近於Merlot，成熟，柔和，豐滿，果香濃郁。Malbec除了在阿根廷種植得非常成功外，美國，澳大利亞和智利也有種植。用Malbec釀成的葡萄酒顏色深，常帶有懸鉤子，李子，桑椹，皮革和野味的氣味。
在阿根廷，馬爾貝克佔據著絕對的主導地位，它在阿根廷的大部分產酒區均有種植，總面積超過了20,000公頃/50,000英畝，是該國種植面積最廣的優質葡萄品種。阿根廷的馬爾貝克單品酒有一些明顯的波爾多風味特色(並非結構特色)。這裡的馬爾貝克葡萄酒與法國的同款酒一樣具有較長的陳年潛力，但這裡的馬爾貝克更成熟更豐富。