西瓜果肉水分較多，且味甜，是人們夏季消津止渴的佳品。但是購買西瓜不慎，也可導致人體中毒。通常，人們稱這種西瓜為毒西瓜。
毒西瓜的毒性來源於瓜農施用過量的激素（催熟劑、膨大劑）和農藥。人們吃了這種西瓜後，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以，人們選購西瓜時要注意識別毒西瓜。
識別毒西瓜要從以下幾點加以注意： 1.瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。
2.施用了膨大劑的西瓜個兒大，一般可達6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。
3.施用過激素的西瓜，由於噴灑農藥和吸收不均勻，易出現歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大，這種歪瓜畸果不要買。正常的西瓜的外形應是球形或橢圓形的，且表面平整光滑。
4.人們食用西瓜時，若發現口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立即停止食用，不可心存僥倖。