以牛奶為主食的嬰兒患腹瀉時，要根據腹瀉、嘔吐、食慾和消化情況來確定飲食治療方案。如病情較重，每日腹瀉超過10次，並伴有嘔吐現象，應暫時停餵牛奶，即禁食6~8小時，最長不超過12小時。禁食時可用胡蘿蔔湯或焦米湯代替，間隔時間和每次用量均與餵牛奶時相同。這些食物易於消化。能減輕腸道的負擔。腹瀉情況如有好轉，逐漸改用米湯、沖淡的脫脂牛奶、稀釋的牛奶，最後恢復原來的飲食。如嬰兒腹瀉情況並不嚴重，每日腹瀉5、6次或7、8次，比正常多2~3次，無嘔吐。此時可暫用1~2日米湯，以後用沖淡牛奶或以牛奶和水各摻半的濃度，或製成2份牛奶l份水的濃度，使腸道逐步適應。當大便恢復正常後即可改用原有的牛奶濃度。如嬰兒偶然出現腹瀉，而且病情也輕，則只需用沖淡牛奶喂1~2天即可，以後恢復正常牛奶飲食。沖淡牛奶時最好用米湯，因為米湯沒有發酵作用，減少酸對腸道的刺激，有利於腹瀉的治癒。
腹瀉時期，無論病情輕重，輔助食品應全部停止添加，到痊癒後再逐步恢復。