民間流行幾千年的「吃肝養眼」方法，大概來源於2000年前的中醫經典《素問·五臟生成篇》和《靈樞·脈度篇》。其中有：「肝受血而能視」和「肝氣通於目，肝和則目能辨五色矣」等論述。
建國初期，在某醫院經常聽中醫老前輩們囑咐患兒家長：高燒病孩不要忌口，應給其畜禽肝臟或雞鴨蛋黃……它們對防治高燒致盲的角膜軟化症，發揮過良好的作用。
3年自然災害期間不但兒童干眼症抬頭，許多哺乳期婦女和成年男子也有眼干夜盲者出現。某生產隊逮住一隻野狼，送到食堂給社員們改善生活。十幾位自感眼干夜盲的成年人沒好意思吃狼肉而分吃了狼肝兒。幾小時後他們出現了噁心嘔吐等中毒症狀，幾十名吃狼肉者卻安然無恙。社員們說：這隻狼把生產隊的豬崽吃掉好幾窩了，多次下藥都沒逮住，今天只幾人就把狼給圈住了。聞此，我們恍然大悟，可能是毒藥入狼肝，引起吃肝人中毒。
本人從事眼科醫療50多年，已有20年不再宣傳動員群眾吃肝養目了，因為生態環境變了，畜禽餵養條件無法同古代、數十年前相比，運用傳統「吃肝養目」方法應多加小心。
（東方助醫）