核桃與夾仁桃的區別
棉仁核桃與夾仁核桃可從以下幾方面鑒別：
(1)外形：棉仁核桃多呈圓形，外殼為黃白色，殼上的皺紋少而淺，殼面較光，夾仁核桃多呈長圓形，外殼為黃褐色，殼上的皺紋多而深，殼面麻點多。
(2)搖聲：取幾個核桃放在手心中轉動，當聽到的撞擊聲清脆，殼內的枝仁能轉動的，則是棉仁核桃，若聽到的撞擊聲發悶，殼內的枝仁不晃動的，則是夾仁核桃。
(3)份量：棉仁核桃份量輕，夾仁核桃份量重。
核桃具有補氣養血，潤肺補腎，平喘止咳的功效。核桃仁中含有多量的亞麻油酸，對冠心病人有降低血脂的功效，還可以減少動脈硬化症的發病率。