認識食品安全存在誤區
「關於食物的安全性與安全感，消費者與專家的感覺差異很大。目前消費者對於食品安全的認識存在以下方面的誤區。不知道還能吃什麼近年來媒體對食品安全問題的密切關注和適時揭露，讓公眾十分緊張該問題。實際上，我國食品安全情況每年都在好轉。《食品衛生法（試行）》前的1982年，我國食品衛生監測總體合格率為61.5％,實施後，1994年、2000年和2002年，監測總體合格率分別達到了82.3％、88.9％和93.4％。
含添加劑的食品不安全科學、合理、合法地使用合格的食品添加劑是食品科學的進步，食品添加劑有嚴格的批准審查制度，對其添加的量和添加的方式都有嚴格要求，保險係數很高。
純天然食品絕對安全自然界中也存在原本有毒或可產生毒素的生物。要杜絕的是危及人體安全的錯誤加工方法。
農藥和化肥影響食物安全合理、合法使用農藥、化肥是現代農業科技的成果，是保證農產品品質和數量的前提，不會造成食物不安全。