“不粘鍋”是如何發明的？竟是因為一場意外
1938年5月，美國新澤西州傑克遜實驗室的化學家普朗克特，接到杜邦公司的一個電話。杜邦負責人說，他們新開了一家冷藏公司，發現目前的製冷劑效果不理想，想投入一筆經費，委託他研發一種新型的製冷劑。普朗克特欣然接受了，一連幾個星期，他都帶著助手研究制定方案，最終確定用氟氯化碳氣體研製一種新型製冷劑。
在化學上，氟氯化碳的生成離不開四氟乙烯這種氣體。因此，他們準備了一個儲氣罐，用來儲存四氟乙烯。然而，四氟乙烯非常不穩定，特別是在高溫環境下容易爆炸。經過反覆思考和推演，普朗克特還是不能解決四氟乙烯容易爆炸的問題。這時，他突然想到：在正常氣壓下，乾冰的凝固點是零下78.5攝氏度，在維持物體冷凍或低溫狀態下非常有用，而且無色、無味、不易燃。於是，他趕緊跑回實驗室，讓助手把儲氣罐塞在乾冰裡，以防它們受熱發生爆炸。
不久，普朗克特按照實驗方案，開始運用四氟乙烯生產氟氯化碳，便讓助手把四氟乙烯從乾冰中拿出來。結果，助手告訴他，儲氣罐中的氣體沒有了，但是儲氣罐的重量一點沒有變。
這個現象沒有難倒普朗克特，根據能量守恆定律，他猜想一定是四氟乙烯發生了化學反應，生成了別的物質。
出於好奇，普朗克特用鋸子鋸開了儲氣罐，結果發現罐中掉出來一些白色蠟狀的薄片物質。這一神秘化學物質讓普朗克特丈二和尚摸不著頭腦，他立即通過實驗來驗證它們的特性。經過反覆實驗證明，他發現這種新物質是一種潤滑劑，並且熔點相當高，不怕熱、不怕水、不怕酸。
作為一位見多見廣的化學家，普朗克特感到非常意外。因為材料中含聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，氟元素十分豐富，因此他便給這種物質起名叫「特氟龍」。遺憾的是，特氟龍最初並沒有起到什麼作用，只是被應用於製造軍事裝備。
直到1954年，法國工程師格裡瓜爾對「特氟龍」研究有了新的發現。格裡瓜爾喜歡釣魚，可魚線經常打結令他很苦惱。為了解決這個問題，他買來一些特氟龍，將魚線泡在裡面，結果魚線變得十分光滑，不再打結。他的妻子科萊特還站在一旁，笑話他多此一舉。
一個週末，科萊特在家裡做煎魚款待客人。由於家裡只有她一個人，忙得不可開交，魚被煎糊了。格裡瓜爾回到家，科萊特悻悻地說起自己把魚煎糊的事。格裡瓜爾一邊安慰妻子，一邊想著如果有一個不會糊的鍋就好了。他突然想到了塗在釣魚線上的「特氟龍」：如果把它塗在煎鍋上，效果會怎麼樣呢?他很快投入特氟龍與鍋「合二為一」的研究中，並最終解決了這個問題，將特氟龍和鋁制鍋完美地結合在一起。於是，世界上第一隻不糊鍋誕生了。
時至今日，不粘鍋用來煎蛋、煎魚等非常方便，成為一種讓無數家庭主婦拍手叫好的炊具。很多人不知道，是化學史上的兩個意外，催生了這個風靡世界的不粘鍋。