美味不可多得

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美味不可多得

有些人認為,只要好吃爽口的食物就可以多吃一點。其實不然,有些食物吃多了就會傷害身體,產生不良的後果。

豆製品:一般人認為豆製品是「蔬菜」多食無妨。其實豆製品中含有較多的蛋氨酸如同肉食一樣,食之過多也會導致動脈粥樣硬化。

松花蛋,又稱皮蛋在製作過程中要用一定量的鉛,經常食之,會引起鉛中毒。鉛中毒會導致失眠、貧血、好動、智力減退等。鉛在人體內會取代鈣質,還會引起缺鈣。

天然調味品:桂皮、八角、茴香、花椒等天然調味品都有一定的毒性和誘變性,誘發物質改變正常組織的細胞遺傳功能,誘發惡性腫瘤。另外,上列調味品屬熱性,夏天食用,特別是內熱高的人食用會引起便秘、腸脹氣等。

味精:味精每人每天攝入量以5-6克為宜,過多攝入會使血液中的谷氨酸升高,限制了必要的二價陽離子鈣和鎂的利用,可造成短時間的頭痛、心跳過快和噁心等症狀,對人體的生殖系統也有不良影響。

海帶:海帶含碘豐富,而人缺碘易患甲狀腺腫大症,可過量食用海帶也會引起甲狀腺腫大,而單純用食海帶來治甲狀腺腫大也不好。因為海帶雖能控制甲狀腺繼續腫大,但並不能使已經腫大的甲狀腺回縮。如食用海帶過量,還會導致甲狀腺機能亢進,出現心跳氣急、脾氣暴躁、食慾大增、手腳震顫等症。

方便面:方便面中含有對人體不利的食品色素和防腐劑等,常吃對身體不利。其次,方便面中缺乏人體必需的蛋白質等營養素,長期食用會造成營養不良。

油條:油條中的明礬是含鋁的無機物,如經常吃油條,攝入體內的鋁就很難從腎臟排出,從而對大腦的神經細胞產生危害,甚至會引發老年性癡呆症。另外,有些油條製作者所用食油往往多次高溫炸燒,使油中的致癌物質增多,食之對健康有害。

豬肝:豬肝中營養豐富,但其中含膽固醇很高,每千克中含有400毫克以上。人體攝入膽固醇太多會導致動脈硬化。因此,不宜一次吃很多豬肝。另外,新鮮豬肝中往往有一些毒性物質,吃時需沖洗,否則吃多了有害身體。

午餐肉:午餐肉在其製作過程中有少量的防腐劑硝酸鈉與亞硝酸鈉,這些鹽類物質對人體有害,多食會使人體血液失去運氧能力。

烤牛羊肉:牛羊肉在熏烤過程中會產生苯並芘這類有害物質,有誘發癌症的作用。

葵花籽:葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗體內大量的膽鹼,使體內脂肪代謝發生障礙,大量脂肪積聚於肝臟,會嚴重影響肝細胞的功能。

爆米花:一般製作的爆米花,由於容器的關係,每千克爆米花的含鉛量可高達10毫克左右,這對人體,特別是對兒童的造血,神經及消化系統都有害。

泡泡糖:泡泡糖中的天然橡膠雖無毒,但製作泡泡糖時所用的一級白縐片膠是加了具有一定毒性的物質,如疏促進劑,防老劑等,多吃對身體不利。

菠菜:菠菜營養豐富,但富含草酸,食物中的寶貴元素鋅和鈣會與草酸結合而排出體外,從而引起人體缺乏鋅和鈣。另外,由於草酸過高,多食會導致人體酸鹼度失衡。

醃鹹菜:長期食醃鹹菜可引起鈉、水在體內滯留,而增加心臟的負擔,誘發心臟玻另外,醃鹹菜中含有致癌物質亞硝酸胺,醃製不透或醃製過度的鹹菜中,這類有害物質尤多。

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