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蜂蜜,在祖國傳統醫學中一向被視為保健益壽的食品。既有豐富的營養,又有良好的醫療功效。蜂蜜除含20%的水分外,主要含碳水化合物(其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖),還有多種維生素、無機鹽、酶和植物性殺菌素。因此,蜂蜜是一種良好的保健食品。
蜂蜜對防治許多老年慢性病也有很大好處,具有保護肝臟、潤腸胃、降血壓和防止血管硬化等作用。患有高血壓、大便秘結、胃潰瘍和神經衰弱諸症的老人,可在空腹時用溫水化服適量蜂蜜,每日1~2次,每次2~3匙。