一個人獨自在家辦公的時候，常常會有兩種心緒交替出現；不是閒得發慌，就是被工作壓得抬不起頭。再有自律意識的人也會煩躁不安，據說這是在家辦公人士的通玻所以，再聽到他們喊："我在家裡忙得吃不上飯"，你可不要以為他們是"得便宜賣乖"，他們是真的缺乏吃午餐的心境和時間。
15分鐘：肉鬆麥片粥
材料：麥片一杯，豬肉鬆和蔥粒少許，雞蛋一隻。
做法：
1.麥片用冷水浸透，待用。
2.將水煮沸，一邊攪拌，一邊加入麥片。帶材料煮熟加入適量調料，熄火後加入打均的蛋液。
3.食用時加入適量的豬肉鬆和蔥粒。
30分鐘：菜肉蝦仕雲吞
材料：雲吞皮140克、豬肉餡160克、蝦仕180克、小白菜200克、冬菇及蔥粒少許。
調味料：生抽兩勺、鹽1/3勺、糖1/2勺、蛋白（一隻量）、生粉1勺、麻油及胡椒粉各少許。
做法：
1.冬菇洗淨切粒、加入少許薑汁和料酒拌均。
2.小白菜燙熟待用。
3.蝦仕洗淨和冬菇粒、碎肉、小白菜粒及調料拌成餡待用。
4.包好的雲吞放入滾水中煮熟。
5.碗內放蔥粒、鹽、生抽、麻油及胡椒粉，加入滾水及煮熟的雲吞。
8分鐘：麵包比薩
材料：全麥麵包兩片，香腸8片、芝士兩片、黃油少許。
做法：
1.在麵包片上塗少許黃油，再均勻將4片香腸擺在上面，最後放一片芝士在上面。
2.將處理好的麵包放進微波爐烤3分鐘，當表面呈現金黃色，即可出爐。
但是用頭腦工作的人應該特別注意隨時補充營養，以便使自己的腦細胞保持興奮，以應付一些突變的事情和大量的工作。在家辦公的人其實飲食不規律的情況比上班一族還多。為了使自己的工作保持後勁，午餐一定不能省略。根據自己的午餐時間花上十五分鐘就可以解決問題，有空的話還可以為自己製作一頓精緻一點的午餐權當是一種放鬆運動吧。
來源：深圳易美食頻道