要想成功地減去體內多餘的脂肪，這與日常的飲食有著十分密切的關係。現在，減肥的醫師、健身院的教練、美容院的減肥顧問都會為減肥者提供一些營養餐單，讓減肥者作為在飲食方面的輔助，使減肥達到事半功倍的效果。只要你注意以下幾個細節，對抑制體內脂肪的生成和消除多餘脂肪均有一定幫助。
避開致肥食物
有很多食物對於想減肥的人來說，是天敵級的食品。像油炸、含高糖分食品等，這些食品都是含有高熱量和高脂肪的，會增加體內脂肪的形成。
另外，過多吸收澱粉質也會引起肥胖。我們日常餐飲中，有不少麵食類的食物都含有很高的澱粉質。有一些人認為，少吃飯、少吃肉，多吃麵條、米粉等一些麵食類的東西就可以，其實這樣不但對減肥沒有幫助，有時候會導致反效果。
同時，不吃飯、不吃肉也是不可取的做法。由於減肥往往需要有運動和按摩的配合，這時體力和熱量的支持是不可少的。而吃一點米飯，選擇一些高纖維低脂肪的肉類進食，像魚肉、鴨胸肉、雞胸肉等，更有助於健康減肥。
選擇清淡食品
飲食以清淡為主，在蔬果大量上市的季節，應多吃新鮮水果和蔬菜，以幫助減肥。夏季減肥容易造成營養失衡，原因在於大量流汗，汗液中除了約99％的水分外，也有0.3％為鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機鹽，多食一些富含礦物質和蛋白質的魚類和海產品，可保持營養平衡。
現在很多人選擇吃番茄減肥，是由於番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。番茄可以作為主菜，也可作為水果。番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，並幫助番茄中的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。這樣的進餐方式，可以讓減肥人士在進餐時也能達到消除脂肪的效果。
盡量少吃多餐
按照營養週期表來看，最有利的飲食方式是早餐最豐盛，午餐居中，晚餐清淡，使飲食和體能消耗程度成正比，尤其是在減肥運動時造成的體能高消耗後，各種飲食平衡更顯重要。除了三餐都要吃以外，每餐不要吃得過飽，少吃多餐為宜。
如在早餐到晚餐期間，可以分開多餐進行，早餐補充一些營養，像牛奶、雞蛋等，再準備一個蘋果、雪梨，以待早上肚子餓時，可以補充體力；而中餐則可以選擇一些含高纖維的食品，不要吃得過飽，只需五六成就可以了，以免增加體內脂肪的形成；下午三四點前不妨飲下午茶，最新的營養調查結果發現，有飲下午茶習慣的人比其他人要苗條，只要選擇脂肪含量較低的食物，下午茶不會增加脂肪，如紅茶、不加糖的咖啡、奶製品或一個時令水果等都是不錯的選擇；而晚餐應該是一天中最清淡的菜式，可以選擇多種蔬菜和魚類，這樣不但可以補充營養也有助於熱量的吸收。不妨在用餐前喝一杯水，這樣不但能補充人體必要的水分，也可以減少自己的食量了。·麥曉穎·