麵粉是否越白越好？

麵粉是否越白越好？

麵粉並不是越白越好，當我們購買的麵粉白得過分時，很可能是因為添加了麵粉增白劑——過氧化苯甲醛。

過氧化苯甲醛會使皮膚、黏膜產生炎症，長期食用過氧化苯甲醛超標的麵粉會對人體肝臟、腦神經產生嚴重損害。