食品標籤應該更詳細
買食品的時候，除了關注它的生產日期和保質期，有多少人知道，標籤上的配料表、淨含量、營養成分表、儲藏指南、食用方法等，會對我們的健康造成什麼樣的影響？香港《明報》不久前報道，有些對花生過敏的人常常在買食品時提心吊膽，因為很多食品用花生油烹調，但在標籤上卻沒有註明，不少人食用後發生了過敏症狀才恍然大悟，但為時晚矣。這樣的遭遇相信不少人都曾經歷過。通過食品標籤來瞭解食物，是消費者目前惟一，也是最簡便、快捷的渠道。因此，標籤上寫些什麼，向消費者傳達的信息是不是全面、有效十分重要。標籤越詳細是生產廠家越負責任的表現，越有利於消費者維護自己的權益和健康。
我國在食品標籤方面已經制定過一些國家標準，但它們還不夠完善。尤其是在食品的營養成分上，標識模糊往往是誤導消費者的重要原因。標注「無糖」的食品可能只是沒有添加蔗糖，但裡面仍然含有乳糖或果糖，使糖尿病患者食用後出現血糖升高的情況；標注「高蛋白質」的奶粉裡，可能添加了豆類蛋白質，使一些對豆類蛋白過敏的人食用後發生過敏反應。這
這些問題屢見不鮮，卻沒有得到生產廠家和消費者兩方面的重視。
在國際上，美國、日本、歐盟均有相應的食品標籤和食品營養標籤法規，國際食品法典委員會還制定了相關的國際標準。這些都是強制性標準，每個食品製造者必須遵循。在我國，用法律來規範食品標籤也為時不遠了，很多人都在關注的我國第一部營養法《國民營養條例》正在討論之中，完善食品標籤是其中一項重要內容。到時候，消費者不僅要重視食品標籤，更要懂得怎麼去看，讓更多的健康信息為我所用。