19世紀法國海軍上校曾認為中國米飯要一粒粒吃
19世紀，英國東印度公司在廣州的辦事處裡有個中國通，名叫約翰·弗朗西斯·戴維斯，他是個漢學迷，工作之餘翻譯了《漢宮愁》和《好逑傳》，後來他還出任了第二任香港總督，並留下了一部回憶錄，寫下了廣州留在他心裡的種種印象。打開這本回憶錄讀一讀，諸多本地人司空見慣的事情，經過他的描摹，就變得格外有趣。
在《隆重的晚宴》一文中，戴維斯記錄了自己的一個朋友——法國海軍上校拉普拉斯被「醃蚯蚓」(應該是弄錯了，筆者注)、醃魚、鴿子蛋、燕窩、魚刺等一大堆「稀奇古怪」的食物弄得不知所措的慌張樣兒。最讓拉普拉斯緊張的是，他在歐洲時曾聽說過關於中國人風俗的故事，據說米飯是要一粒一粒吃的，可他面前只放了「兩根頂端鑲銀的象牙筷子」，這可怎麼把米飯「一粒一粒」弄進嘴裡呢?拉普拉斯決定看看本地人怎麼做，有樣學樣。結果，他發現兩個本地人「聰明地將筷子的末端並在一起，將其插入米飯中，然後把碗舉至嘴邊，張大嘴巴，然後輕而易舉地將米飯『一鏟一鏟』，而不是『一粒一粒』地鏟入口中」。這樣吃米飯的場景，其實我們也很少碰到，不過，想像一下那個樣子，真的會撲哧一聲笑出來。
筷子給拉普拉斯帶來的痛苦不只在於吃米飯，在吃菜的時候，那「該死的筷子總是滑到一邊」，而筷子尖上令他垂涎三尺的食物，仍然原封不動地「趴」在碗裡。因為他的不熟練，主人就拿著自己的餐具為他解圍，可是，讓拉普拉斯絕望的是，「他剛剛將餐具的末端放入他的嘴中，而他的年齡，再加上鼻煙和煙草的熏陶，早已殘酷地使他的嘴唇失去了美好的外表」。好吧，讀完這麼生動詼諧的文字後，再有人在飯桌上用自己的筷子給我夾菜，我總是會情不自禁想起這段話，然後，讀者你知道，我就「整個人都不好」了，真的。