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區別死小龍蝦與活小龍蝦
夏季,小龍蝦(蝲蛄)成了很多餐館的特色菜。怎麼知道餐館的小龍蝦是否新鮮?吃死小龍蝦有什麼後果?
死小龍蝦與活小龍蝦有兩點最明顯的區別:一是活小龍蝦煮熟後尾部曲捲度高,裡面的肉比較緊,而死小龍蝦的肉通常比較松;二是活小龍蝦的鰓煮熟後呈白色,且形狀比較規則,而死小龍蝦煮熟後鰓的顏色發黑,且形狀不規則。如果誤食了死小龍蝦,可能會引起鉛中毒。