「黑點」蘑菇新鮮美味全白鮮亮蘑菇或有增白劑
這兩天菜市場上，鮮美的蘑菇等菌類產品已大量上市，在國慶市場上高價嘗鮮的市民們已能買到跌價超過三分之一的菌類產品了。
新鮮的草菇、平菇、雞腿菇、牛肝菌、白靈菇、茶樹菇、金針菇、滑菇等菌類這些天在申城各家農貿市場都甚為“彈眼落睛”，市民家庭、飯店方面對菌類的需求也日漸上升，用於做湯和秋冬進補菜餚。國慶過後，處於高價位的菌類大量上市，並且跌價不少。記者昨天在閔行區蓮花路附近一家標準化菜場瞭解到，國慶期間15元/500克的蘑菇現價只有8—10元/500克，降幅很大。
在菌類中，很多市民特別喜歡蘑菇。但蘑菇的保質期很短，只有一兩天，且在採摘、運送過程中，不免會有擦傷碰傷，於是就造成蘑菇上有黑點黑塊。但這些都是正常的，既不影響品質也不影響口味。相反，專家提醒，千萬別買那些一點黑點都沒有，白白的看上去很鮮亮的蘑菇，因為這些很可能加了保鮮劑或增白劑，而保鮮劑或增白劑都是有毒並禁止使用的。（記者皇甫萍）