嗜酒易導致營養缺乏
少量飲酒有益身體健康，長期過量飲酒則損害健康，這是很多嗜酒者都懂得的道理。長期嗜酒易患各種疾病，如脂肪肝、肝硬化、高血壓、食道癌、胃癌、肝癌等，這些疾病都會因酒的刺激而產生。嗜酒在給身體帶來疾病的同時，還會引起體內營養素的缺乏。蛋白質、脂防、糖的缺乏長期飲酒的人約有一半以上進食不足。酒能使胃的蠕動能力降低，造成繼發性噁心，使嗜酒者喪失食慾，減少進食量，這是引起蛋白質、脂肪、糖缺乏的主要原因。另外，飲酒還會造成消化吸收障礙。有關專家通過對胃的活組織檢查發現，約有1/4的長期嗜酒者患萎縮性胃炎，其胃酸及胃蛋白酶也都低於正常人，於是造成蛋白質的消化率下降。再有，過度飲酒者常有腹瀉，這可能與酒精對小腸的能動性和對小腸內液體吸收過程的直接作用有關。
維生素的缺乏在長期嗜酒的患者中，小腸對維生素B1、維生素B12及葉酸等的吸收降低。最常見的缺乏症是葉酸缺乏，其次為維生素B1、煙酸及維生素B6缺乏。臨床表現有神經性疾並舌炎、貧血和白細胞減少等症。
無機鹽的缺乏長期嗜酒者常有鈣、鎂、鋅等元素缺乏的情況，這與低鈣低鎂血症引起甲狀腺素的反應降低有關。
總之，長期嗜酒引起的營養不足和消化吸收障礙，可使體重下降，加之維生素、無機鹽的缺乏，影響了人體的新陳代謝，從而更增加了酒精對人體的毒害。為此，在你飲酒的同時應考慮自身的健康狀況，遵循適當、少量的原則，多食用一些對健康有益的營養食品，以保證自己的身體健康。