當心速凍水餃陷阱
速凍水餃已成為市民家庭冰箱中的必備食品，但由於速凍食品行業缺乏規範，水餃市場存在不少陷阱。工商人士昨日提醒消費者，買速凍水餃，還得當心。過量味精「開味」在很多市民看來，速凍食品不過是一種速食品，人們購買它，只是為了快速填飽肚皮。因此，部分水餃生產商不願在餡料上下功夫，有的是用豬脖子肉代替其他部位的豬肉，或者往餡裡添加大量味精，而過量食用味精會降低人體正常的免疫力。
散裝水餃無保質期目前市場上銷售的散裝水餃，由於減少了包裝環節，價格自然低，但其保質期卻得不到保證，部分銷售商借此糊弄消費者。
據介紹，食品要在市場上銷售，除了確保清潔衛生，還必須在包裝上標明產品的用料成分及其含量，並印上生產日期和保質期。由於散裝餃子沒有標明生產日期，是否在保質期內，消費者無法查詢。
工商人士建議，消費者最好購買知名品牌的袋裝水餃，以免在不知情的情況下，買到過期產品。