加布裡埃·香奈兒對後世的影響及評價
1883年，加布裡埃·香奈兒出生於法國的索米爾，母親在貧民院工作並在那生下了她。(但Chanel聲稱她出生於1893年且出生地為生於法國南部山區奧弗涅)是一對法國貧窮的未婚夫婦的第二個孩子。她的父親是來自塞文山的雜貨小販，母親是奧弗涅山區的牧家女。實際上，關於她身世的傳說，歷來眾說紛紜，加之香奈兒至死竭力迴避和掩飾，就更使她的出身蒙上一層迷霧。
1889年，在她六歲時母親離世，父親更丟下她和4個兄弟姐妹。自此，她由她的姨媽撫養成人，兒時入讀修女院學校(Convent School)，並在那兒學得一手針線技巧。
個人影響
帽子
1910年，Coco在巴黎開設了一家女裝帽子店(millinery shop)，憑著非凡的針線技巧，縫製出一頂又一頂款式簡潔且耐看的帽子。她的兩名知己為她介紹了不少名流客人。當時女士們已厭倦了繁瑣的花邊，所以Chanel簡潔的帽子對她們來說眼前一亮。短短一年內，生意節節上升，Coco把她的店搬到氣質更時尚的Rue Cambon，那至今仍是Chanel的總部。但是做帽子絕不能滿足Coco對時裝事業的雄心，所以她準備進軍高級訂製服(Haute Couture)的領域。1914年，Coco開設了兩家時裝店，影響後世深遠的時裝品牌Chanel正式宣告誕生。
時裝
步入二十年代，Chanel設計了不少創新的款式，例如:針織水手裙(tricot sailor dress)、黑色迷你裙 (little black dress)、樽領套衣配上長串珍珠項鏈。並且，Coco從男裝上取得靈感，為女裝添上多一點男兒味道，一改當年女裝過份艷麗的綺靡風尚。例如，將西裝褸(Blazer)加入女裝系列中，又推出女裝褲子。不要忘記，在二十年代女性只會穿裙子。 Coco這一連串的創作為現代時裝史帶來重大改革。
香水
除了時裝，Chanel也在1921年推出Chanel No.5香水，女星妮可·基德曼 (Nicole Kidman)作代言人的No5香水瓶子是一個甚具裝飾藝術 (Art Deco) 味道的玻璃瓶。此乃史上第一瓶以設計師命名的香水。1960年代，美國影星瑪麗蓮夢露在回答一位記者的"晚上穿什麼睡衣入睡?"的問題時說到:"A few drops of Chanel No.5(擦幾滴香奈爾5號而已)。"，採訪一經播出，Chanel No 5香水更加名聲大振。配合獨創的"雙C"標誌使這瓶香水成為Chanel歷史上最賺錢的產品，且在恆遠的時光長廊上歷久不衰，至今在Chanel的官方網站依然是重點推介產品。
人物評價
"香奈兒不是天使，但也不是間諜。我很瞭解他所使用的那些文件。""世上有很多設計師，其中不乏比她富有者，但沒有一個像她那樣，改變了自己的時代。她經常被貶損為一個設計裙子、珠寶與手袋的名人，有著不雅的私生活--她被描述成那種典型名人，但這解釋不了為何她是了不起的，也妨礙我們從'人'的角度去瞭解她。對於一個在現代世界形成中扮演了重要角色的女人，這有失公允。"(傳記作家麗莎·錢妮)
香奈兒的舌頭如同一把鋒利的剪刀，她非常嚴苛地對待每一個人，試圖去扮演另外一個自己。沒有人能逃過她惡毒的話語，甚至她也沒有一個可以信賴的朋友，但沒有人像她那樣建立了一個商業帝國，香奈兒通過大膽的簡化，讓女性從胸衣中解放出來，發明了一種全新的女性著裝方式。她創造了一個商業帝國的傳奇，在30多歲時，香奈兒已經成為全法國最為富有的女人，更為重要的是，她通過自己的努力獲得財富。這個成功的傳奇故事吸引了傳記作家，在紐約公共圖書館中，有關她的圖書目錄多達85種，而迪奧只有24種。(鳳凰網)
香奈兒一生都沒有結婚，她追求自由但是眷戀男人;她強悍獨立但是卻有十足的女人味，她創造偉大的時尚帝國，同時追求自己想要的生活，其本身就是女性自主最佳典範，也是最懂得感情樂趣的新時代女性。(新浪網)
所謂幸福握在手中，莫不是因為你是獨立、堅強、感性、自我成就的女人，這也是Coco Chanel用她的一生告訴全世界女人的道理。(鳳凰網)
撰寫一部詳盡的香奈兒傳記是一場賽車挑戰--她就像一輛四匹馬拉的戰車。香奈兒的生活非常複雜，她的工作、愛情，她的藝術和政治熱情以及她的商業本能總是交織在一起。(美國作家郎達·K·蓋爾雷克)