甜味零食催人衰老

以色列的科研人員報道：進食大量果糖的老鼠比正常飲食的同類衰老得快。人類可能也有同樣的結果。給老鼠喂以大量甜味食品，不久便發現它們的皮膚和骨頭都出現明顯的變化：膠原纖維在結締組織、骨骼和軟骨中減少，組織中形成過多的交叉———連接結構。皮膚出現的這種變化，與人類老年時的皮膚鬆弛和皺褶一樣。

研究者說，他餵給老鼠的果糖量為每千克體重每天12.5克，連續1年。這個份量相當於：一個體重70千克的人每天喝1升可樂汽水，或每千克體重吃0.8克糖。