為什麼有的人老吃肉也不胖，有的人多吃點米飯就胖起來了呢？為什麼有些人為了減肥，小心謹慎地少吃，結果體重照樣在增加？原因之一是血型差異造成的。美國著名的「自然療法」專家彼德-達達姆醫生也提出「人的血型決定他們身體所需要的食物類型」。換句話說，人的血型決定了身體如何利用不同的食物。
那麼，不同血型的人該怎樣注意飲食呢？
O型血的食譜建議
O型血在人類學上是一種非常古老的血型，消化器官能力強，擁有對食物過剩做出的免疫系統，所以食譜中最不能缺乏的是動物性蛋白質，如肉類與魚類等，他們對蔬菜的消化能力也很強。牛肉、羊肉、新鮮奶酪、豆腐、洋蔥、蘿蔔、甘薯、蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜、桃子、鱈魚、鯡魚和青花魚等北方海域中所產的含脂肪較多的魚最值得推薦。
而通常的穀物類與麵包食品則宜少吃，因為O型血的人而對穀物胃口極差，這些食品中的外源凝集素會妨礙O型血的代謝，使你不知不覺地胖起來。
O型血與減肥。可減肥的食品有：海生貝殼動物、捲心菜、菠菜，O型血的還人可以靠瘦肉、動物肝臟、海鮮和綠葉蔬菜來控制體重。如果靠穀物、豆類、捲心菜、土豆之類減肥的話，那將是徒勞的。
A型血的食譜建議
A型血是第二種最多見的血型，與O型血人比較，A型血的人消化器官要弱得多。A型血的人的祖先是最先從事農耕作物的，相當適應以素食為主的食譜，豆腐、黃豆、雞蛋及蔬菜對他們非常合適，某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血管疾病和癌症。
盡量少吃肉類食物。另外，奶油及各種奶酪、冰淇淋、牛奶等以純乳為原料製作的食品也應限制。
A型血與減肥。可減肥的食品有：橄欖有、大豆、綠葉蔬菜和菠蘿。至於能增加體重的食物，則非肉類、奶製品、菜豆與小麥等莫屬。
B型血的食譜建議
與O型和A型相比，B型卻是人類學上較晚出現的血型。這類人是最早習慣於氣候和其他變遷的遊牧民族。B型血人體內較易取得平衡，擁有較強的免疫系統。所以，在吃的方面可謂得天獨厚，幾乎不受限制，對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。當然，肉類還是以瘦肉、鱈魚、鮭魚等為佳。油類則以橄欖油為優。此類人身體較為強壯，對心臟病及癌症等眾多現代病具有抵抗力。蝦、蟹和雞肉等也含有對B型血人有害的外源凝集素，故還是盡量避免為妙。雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子也不適合B型人食用。
B型血與減肥。可減肥的食品有：綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。增肥食品：土豆、蕎麥、花生、胡麻以及小麥等，可使B型血人的代謝率降低，會使所吃食物以脂肪的形式儲存起來；另外，而玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、麵包、餅乾等也有增加體重的功效。
AB型血的食譜建議
AB型為最晚出現、最稀少的血型，占總人口不到5%。對於飲食及環境的變化能夠隨機應變。這類人擁有部分A型血和部分B型血的特徵。他們既適應動物蛋白，也適應植物蛋白，最宜於AB血型人的肉類蛋白質是羊肉、蛋類以及魚貝類，特別是蝸牛肉，有預防乳腺癌的作用。此外，豆腐也是好食品，但食無妨。同樣要注意的是，A型血和B型血人不宜的食品，AB血型人大多也不易食用。
不過，由於消化器官比較弱，其消化系統較為敏感，每次宜少吃，但可多餐。魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶製品是他們的健康食品。
AB型血與減肥。AB型血的減肥可同時參照A型和B型。
分析上述情況出現的原因，顯然與人的遺傳基因特徵有關，但其中血型的類別最為明顯。從保健的角度出發，不同血型的人，參照上述相關食譜進食，將對防病健體具有深遠意義。