美國科學家建議，在新的一年裡，沒有必要費盡心機地研究如何進食才能增進健康，你只要做出一些能從長遠意義上增進我們健康的簡單食物選擇，就可以了。下列食物能輕鬆增進飲食健康。也許大多數人從來也不曾料到這些食物對我們的身體健康竟有這麼大的益處。
許多人盡力減少碳水化合物的攝入量，對意大利麵食和精製糖敬而遠之。但要牢記下次逛超市時，一定要把意大利麵食從您制定的不受歡迎的食物列表中除掉，要選擇全麥意大利麵食，因為全麥意大利麵食中纖維含量很高。
正是由於這類食物的高纖維含量，使它能夠有效降低人們患心臟病的危險性，減少因糖尿病引發的併發症及患上癌症的可能性，同時還有益於胃腸健康。
吃快餐時，要選擇全麥鹹餅乾或全麥玉米粉圓餅，不要吃白色食物。然後還吃些什麼呢？早餐喝碗燕麥粥或者吃點整粒穀物脆餅，不要選擇常吃的含鹽及黃油類的食物。
我們選擇的另一種最佳食物應是大馬哈魚。大馬哈魚含有Omega-3脂肪酸，能有效減少心臟病發作的危險性，有助於降低血液中的膽固醇含量。大馬哈魚中含有維生素A及類胡蘿蔔素，也能起到預防癌症的效果。同等數量的大馬哈魚與同等數量的其他肉類或禽類相比，大馬哈魚中飽和脂肪的含量要少得多。
蠶豆和其他豆類，如小扁豆、豌豆的價錢都很便宜，但這些穀類食物卻含有豐富的蛋白質、鐵、葉酸和纖維。與其他種類的蔬菜不同，穀類食物能降低患心臟病及癌症的可能性，而有些肉類食物中恰好含有能導致心臟病和癌症這兩種疾病的成分。與奶酪或奶油澆汁相比，蠶豆澆汁或鷹嘴豆泥不失為一種更健康的選擇。要不試試把鷹嘴豆拌到沙拉裡，嘗嘗味道怎麼樣？
甘薯一直位列最有營養的蔬菜名單當中。土豆富含β胡蘿蔔素，這種營養成分對人體健康、骨骼生長、牙齒發育以及好的皮膚和頭髮都非常重要。對於那些想要減少糖和碳水化合物的減肥者來講，甘薯無疑是他們的最佳選擇，可以作為其他澱粉的替代品，如米、土豆和穀物。
因此，如果想吃出健康來，就要採取一些簡單但卻具體的步驟，比如學會區別有益或無益於健康的脂肪，區別有益或無益於健康的碳水化合物。雖然要注意食物所攝入的熱量，也應該清楚哪種食物富含高營養成分。