每週一菜：木瓜龍骨湯

材料：

青木瓜一個，龍骨一斤調味料：鹽2小匙、糖3小匙、香油2小匙

做法：

1、龍骨洗淨，用熱水燙除血水後撈起洗淨。

2、湯鍋的水煮沸放入龍骨煮1小時。

3、將青木瓜皮去掉，去籽，洗淨切塊。

4、加入龍骨高湯中煮至熟透。

5、再加入調味料調味，即可。

註：選擇青木瓜以全青色並且略硬的為佳，若有軟化或轉黃就不適合了。去除瘦肉後的豬脊椎骨就是龍骨了。