有些常喝茶的人,喜歡其茶杯裡積有一層厚厚的「茶垢」,似乎以此來表明自己是「愛茶一族」。甚至有的人認為用有條垢的茶具沖泡茶才更有味。其實,茶垢對人體健康是極為不利的。為此,醫學專家曾提出警告:勤喝萊莫忘勤洗杯。
科學研究表明,在潮濕的環境中茶水會迅速氧化生出褐色茶銹,其中含有鋼、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水,暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質發 生氧化作用,便會生成茶垢並粘附在茶具內壁,而且越積越厚,它們對人體健康顯然有威脅。有人曾 對茶垢進行了抽樣化驗,發現茶垢中還含有某些致癌物質,如亞硝酸鹽等。
茶垢隨著飲茶者的「勤喝茶」不斷進入其消化系統,極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質,不僅會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化,也使許多臟器受到損害。
因此,勤喝茶也應勤洗杯。對於茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反覆擦洗便可除淨;對於積有茶垢 的茶壺,用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後,再搖晃著反覆沖洗便可清洗乾淨。