盲目搭配食物———混食，將使食物營養成分之間產生堵塞作用。
鈣質堵塞：一些食物如禽蛋、大豆、鮮奶、酸乳酪等均富含鈣質。但一些高纖維食物如穀類、純麵包或菠菜及其他蔬菜湯，它們含有的化學成分均能影響人體對鈣的吸收。
銅質堵塞：魚類、果核、動物肝臟及雞蛋均富含銅質。銅質對紅細胞的形成至關重要，但如果混合一些高鋅含量的食物，如牛肉、羊肉，則銅元素的吸收量會大大減少。水果類食物如柑桔、蘋果、番茄、土豆中的維生素也可以堵塞銅質的吸收。
維生素堵塞：酒精可以擾亂一切維生素的吸收，故在食用含維生素，特別是含維生素D、維生素B1、B2及葉酸高的食物時，不宜飲酒。
（揚子晚報）