棉籽油中毒

棉籽油中毒

【中毒原因】食用了用生棉籽直接搾制、而又未經鹼煉的粗製棉子油。毒性物質為游離棉酚。

【中毒表現】燒熱型以皮膚灼熱、無汗、頭昏、乏力、煩燥、噁心、搔癢等為主。低血鉀型以肢體無力、麻木、口渴、心悸、肢體軟癱為主。部分患者心電圖有改變。女性發病較多，青壯年發病率較高，治療不及時可發生死亡。

【急救處理】對症治療，保肝、解毒、給鉀等。

【預防措施】需將棉籽粉碎、蒸炒後再搾油，粗製油需加鹼精煉後才能食用。