麥角中毒
【中毒原因】麥角中毒是麥角菌引起的食物中毒,麥角菌是禾本植物病害菌。菌絲體在麥穗開花期即開始生長,因此成穗麥粒即已受害角化,叫麥角。【中毒表現】胃腸症狀、皮膚刺癢、頭暈、視聽覺遲鈍、語言不清、呼吸困難、肌肉痙攣、昏迷、體溫下降、血壓上升、心力衰竭等,孕婦可致流產或早產。麥角有累積中毒的作用,出現中樞神經症狀或血管閉塞症狀而表現為感覺異常、肌肉強直、肢端壞疽等。
【急救處理】洗胃、導瀉、對症治療,可用血管擴張藥等。
【預防措施】
1.本病害常發生在多雨年份,暴發中毒常集中在個別村莊、食堂或家庭。
2.病麥肉眼可辨別,可用機械淨化法或用25%鹽水漂出麥角。