怎樣識別真假礦泉水
看外觀礦泉水在日光下應為無色、清澈透明、不含雜質，無異物漂浮或沉澱等現象。瓶子應是全新無磨損的，將瓶口向下倒置不漏水，略擠壓也應不漏水，否則，就很可能是舊瓶重用假冒的礦泉水。
口感礦泉水無異味，有的略帶甘甜，如碳酸型礦泉水稍有苦澀感。
熱容量在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱，放熱速度，均慢於自來水等。礦泉水在夏季高溫季節，其瓶的表面會有冷的小水珠出現。
加酒試驗往礦泉水裡加注一些白酒，不僅無異味，而且易順喉；而往白開水、自來水中加入白酒，則會變味。
看瓶簽標識礦泉水必須標明品名、產地、廠名、註冊商標、生產日期、批號、容量、監製單位、保質期等。假劣礦泉水，往往標識簡單，而且含糊其辭；如果瓶簽標識破爛、髒污、陳舊不清等，很可能是利用剝下的標識用來假冒的，不能購買。另外，礦泉水的保質期為一年，沒有生產日期或超過一年保質期的，即使是真品也不能購買飲用。