正規市場買水果蔬菜夏季謹防食物中毒
夏季食物中毒事件時有發生，食物中毒人群多是食用了噴灑過量農藥的水果、蔬菜。
中毒症狀
人們食用噴灑過量農藥的水果、蔬菜的中毒症狀，有機磷農藥表現為：頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、胸悶、無力、煩躁、多汗、全身肌肉有緊束感，並且視力模糊，呼吸有輕度大蒜味；有機氯類殺蟲劑農藥表現為：全身不適、乏力、失眠、頭痛、眩暈、視力模糊、流涎、食慾不振、噁心、嘔吐和肌肉顫動；有機氯類農藥表現為：口乾、口苦、頭昏、噁心、嘔吐、乏力、步態不穩、神志恍惚、嗜睡等症狀。
危害程度
有機磷農藥進入體內胃腸道，可迅速自呼吸道吸收，肝臟中毒濃度最高，其次為腎、肺、脾等。皮膚接觸也能吸收；有機氯農藥進入人體後，主要是使中樞神經系統興奮，作用於大腦中央前回運動區，還可以直接作用於心肌，從而使整個心肌應激狀態發生改變；有機氮類農藥進入人體後可經消化道、皮膚和呼吸道黏膜吸收，易於使人大腦組織處於寧麻醉狀態，同時抑制心臟，代謝產物可造成高鐵血紅蛋白血症。
救治方法
對農藥中毒患者，2小時之內送不到醫院，應先採取以下自救辦法：一是大量飲水，而後用雞毛探喉嚨，誘發嘔吐有毒食物；二是用手指刺激喉部，誘發嘔吐中毒食物。有條件的及時進行靜脈注射阿托品，要反覆注射，而後及時送醫院進行搶救治療。
幾點提醒
不要在小市場，或不正規的市場以及田間地頭購買水果、蔬菜，因為這些上市的物品大多沒有經過質量監測部門的抽查，不能保障蔬菜無毒。購買水果、蔬菜時，不要誤認為有少許蟲子咬過的水果、蔬菜就不好，只要把水果、蔬菜洗乾淨，食用時對人體沒有什麼危害。相反，沒有蟲子叮過或咬過的蔬菜、水果，農藥成分相對較多。食用時蔬菜最好在水中浸泡半個小時以上，食用水果時要盡量削皮。