碳酸飲料的選購常識

碳酸飲料的選購常識

碳酸飲料因含有二氧化碳氣體又叫汽水。含有適量的二氧化碳氣體是這類飲料重要質量特徵，即具備其特有的甜、酸感和二氧化碳清涼口感。

碳酸飲料又可分為兩大類，即果汁和果味汽水，二者差異是其中所含原果汁的量，高於2.5為果汁，低於2.5為果味。

瓶裝汽水液面距瓶口應為3~6厘米，瓶口乾淨、無銹跡、塑料瓶或易拉罐裝的用手捏不動，或上下搖動，瓶中有大量氣泡者，表明密封好。

透明型汽水倒置後對光檢查，不得有雲霧狀或小顆粒；果肉型不得有分層和明顯沉澱物。若甜味不足，異味有餘表明汽水已變質。若二氧化碳的清涼刺激感不明顯，表明飲料中二氧化碳含量低。