西式飲食易誘發心臟病
加拿大研究人員最新發現，由紅肉、油炸食品、奶製品以及鹹味零食組成的西式飲食容易誘發心臟病，全球大約30的心臟病例可能由這種飲食方式導致。
加拿大漢密爾頓市麥克馬斯特大學科研人員對52個國家和地區的1.6萬人的飲食方式進行了研究。研究發現，多吃新鮮水果和蔬菜是最有益健康的一種飲食方式，它能將心臟病發病幾率降低30至40；以豆腐和黃豆為主的飲食方式對心臟病發病沒有明顯影響；而西式飲食最容易誘發心臟病，能將心臟病發病幾率提高35。
研究小組負責人約瑟夫博士20日在接受當地媒體採訪時說，無論你來自哪個地區，都可以從這項研究中吸取經驗，即多吃新鮮水果和蔬菜，少吃多鹽多油的食物。