營養學家近年來通過對零食的研究，發現零食不僅能補充人體所需營養素，而且對養生健美有一定的功效。
葵花籽養顏
葵花籽含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量有味豐富。亞油酸又稱"美肌酸"，具有保持人體皮膚微血管的正常通透性和保護皮膚免遭各種射線損害的作用，因而有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。另外，亞油酸對於皮炎和磷屑肥厚有一定的治療效果。葵花籽含有豐富的尼克酸和維生素B1，前者有助於防治糙皮症，對預防皮膚粗糙、增厚、脫屑及色素沉著有積極意義。後者能抗腳氣病，可維持人體正常食慾、肌肉彈性和健康的精神狀態。國外某些品種的葵花籽還富含鋅元素，在皮膚的新陳代謝過程中，其重要作用，對防止皮膚皺紋早生，保持皮膚光潔亮麗，延緩衰老有積極意義。
花生防皮膚病
花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意識地多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治唇裂、眼睛發紅髮癢、脂溢性皮炎等有損健康的多種疾病，使人肌膚潤澤細膩。
核桃秀甲
核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂。同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀美。
大棗預防壞血病
棗中維生素C的含量十分豐富，因而被營養學家稱作"活維生素C丸"。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血玻壞血病表現為牙齦腫脹出血，下肢出現多處瘀血點，腹部和大腿皮膚出現毛囊性角質拴。常吃大棗可以補充維生素C和其他營養成分，使人面色紅潤、容光煥發，充滿朝氣。
奶酪固齒
奶酪是鈣的"富礦"，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助於達到人老牙不老的目標。
無花果促進血液循環
無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質，可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。