??雲南紫米?元朝時期在雲南墨江普遍種植。此米質地細膩,紫色素溶於水,熬成的粥晶瑩、透亮,食用對人體能起補血益氣的作用,是一種天然的佳品。
??常熟血糯米?此米產於江蘇常熟市,營養價值極高,曾被列入清朝「皇帝內膳御米」之一,民間常把血糯米用作產婦、體弱多病者的營養保健品。
??陝西黑米?產於陝西渭水河畔,有滋陽補腎、健胃暖肝、養血明目等功能,其蛋白質含量比一般大米高6.8%。
??東南墨米?它是墨米中身價最高的一種,又稱墨糯米,產於廣西東南縣一帶,其米粒紫黑。
??湖北珍米?產於湖北蘄春縣李時珍的故鄉。米質獨特,色味俱佳,營養豐富,溫中益氣,養胃和脾。
??八寶香米?產於雲南省廣南縣八寶鄉,它以香味濃郁、味甜、油重、顆粒粗大、形色美、滑感強、成熟快等優點而聞名,所以冠以「八寶」的稱呼。?(金華)