??雲南紫米?元朝時期在雲南墨江普遍種植。此米質地細膩，紫色素溶於水，熬成的粥晶瑩、透亮，食用對人體能起補血益氣的作用，是一種天然的佳品。
??常熟血糯米?此米產於江蘇常熟市，營養價值極高，曾被列入清朝「皇帝內膳御米」之一，民間常把血糯米用作產婦、體弱多病者的營養保健品。
??陝西黑米?產於陝西渭水河畔，有滋陽補腎、健胃暖肝、養血明目等功能，其蛋白質含量比一般大米高６．８％。
??東南墨米?它是墨米中身價最高的一種，又稱墨糯米，產於廣西東南縣一帶，其米粒紫黑。
??湖北珍米?產於湖北蘄春縣李時珍的故鄉。米質獨特，色味俱佳，營養豐富，溫中益氣，養胃和脾。
??八寶香米?產於雲南省廣南縣八寶鄉，它以香味濃郁、味甜、油重、顆粒粗大、形色美、滑感強、成熟快等優點而聞名，所以冠以「八寶」的稱呼。?（金華）